Bienvenue au Château Ferrand Lartigue |
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Saint EMILION - Grand Cru
Lartigue - 33330 - Saint Emilion - Téléphone/Fax : 05 57 74 46 19 - E-mail
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La
vendange : Un travail manuel. Les vendanges débutent après la dissipation de la rosée. Un objectif de 35 à 40 hectolitres maximum par hectare est fixé. Elles sont réalisées manuellement en caissettes d'un seul seau afin de ne pas brutaliser la vendange. Le tri sur table, grain par grain, est systématique. (4 à 6 trieurs/coupeur). |
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La
vendange est précédée de 2 effeuillages et d'un
éclaircissage. Le premier effeuillage, léger, début juillet est réalisé soleil levant, le second mi-août, soleil couchant. Lors de l'éclaircissage, (vendange en vert), 5 à 6 semaines avant la récolte, 8 à 10 grappes sont laissées par cep . Ces opérations visent à améliorer la maturité et la qualité sanitaire des raisins. |
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Pour
toute autre information:
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